首届WCSA美食节-烧烤专场活动，在老年协会厨艺群筹备组和诸多义工的共同努力下，在75个网上个人/家庭和30名现场义工的共同见证下，经过1个半小时的讲解、展示、采访、问答和抽奖，于2021年8月21日下午5时许圆满结束。
这是协会第一次线上线下同步和互动的尝试。这项活动，从筹备到实施的整个过程中，组织者考虑细致，筹备组准备周全，义工们争相分担，协会上下齐心协力。线上人员聚精会神，线下人员认真配合，整个活动顺畅流利。
老年协会厨艺群的筹备组五位成员(柴健，丛岩，姜彦，刘晓梅和熊飞)，为了这场活动，她/他们事先召开了三次准备会，就活动的每一个步骤和衔接所有细节做了充分的讨论和安排。由于曼省的禁火令和天气预报的雷阵雨，活动的具体日期做了两次延后修改。
为了方便活动在线上线下同时进行，姜彦会长主动提出使用自己的家，线上安排在室内，线下就在后院。为了给大家呈现出舒适美观的现场，姜彦提前几周就每天用自来水浇草地，使得自来水费成倍增加。大家可以看到，现场的草坪一片碧绿。
由于是现场烧烤，有大量的筹备工作需要完成，除了筹备组的五位成员，还动员了她/他们的家属和十多位义工，这些人都参与到从列出所需物品，采购，制备，腌制，等各道工序中。协会缺少烧烤工具，大家就自报奋勇奉献出自家的用品。缺少中式碳烤能手，桂在斌和曹景新就“无证上岗”，火线培训，由熊飞现场指导。
作为这场活动的主角，Jon Wang和熊飞在两个星期前就把牛排和羊肉串的秘诀总结出来，由丛岩和刘晓梅制作成PPT和图片，分享到群里，供厨友们使用。另外，筹备组还收集了近二个星期来厨友们在厨艺群分享的烧烤经验，也制作成PPT，在活动中也分享了这个PPT，使更多的人有了参与感，希望能激发大家的积极性和共享性。刘晓梅专门设计了协会美食节的Logo；姜会长为大厨们临时特制了厨师帽；丛岩10岁的女儿雯雯为现场的义工们制作了糕点。
活动当天，好像是为了配合线下的室外活动，已经下了很久的雨在中午就停了下来。很多义工早早来到现场，布置会场，调试设备，引火，串肉。活动开始后，几位成员在室内不停地展示与讲解，时而切换到室外的烧烤现场，给人以耳目一新，如临其境的感觉。由于烧烤的特点，仅仅靠幻灯片的讲解显然没有很好的示范效果，而亲眼目睹现场的实际操作，明显增加了感性认识和可操作性，大大提升了展示的效果。为了保障室外直播现场的网络信号和Zoom线上主播室的网络信号互相不干扰，彭继伟专门规划和设制了Wifi信号的不同通道，保障了各部机器的正常运作。由于事先做了预演，对可能的问题和困难做了针对性的预案，整个活动没有任何纰漏，效果非常好。
有一件事为这项活动增添了很多色彩。大家知道，丛岩和雯雯一直在坚持种乳草和保护帝王蝶。当天，雯雯带去了五只帝王蝶，由现场的义工们放飞自然。义工们兴致勃勃地参与放飞帝王蝶，觉得为了保护我们的地球，又尽了一份力量。
由于新冠疫情，老年协会已经很久没有组织线下的活动了。这次，协会要求所有参与线下活动的义工们，一定要完成两针疫苗接种，并出示疫苗卡或二维码。疫苗接种既是保护自己，也是保护家人和朋友，是有利于健康有利于社区的好事。近期，老年协会得到了ProtectMB Community Outreach and Incentive Grants的资助，将激励完成两针疫苗接种的会员。
最后，真诚感谢熊猫外卖对本次活动的大力赞助！
感谢照片由张晓平，王琳及其它群友提供。
